LA PINSA ROMANA: DEGUSTAZIONE E CONFERENZA

23 Luglio 2019

La Pro Loco promuove nei giardini comunali, con la collaborazione dell’assessorato alla Cultura e alle Tradizioni, venerdì 26 luglio dalle 18, la manifestazione Pinsa Spqr, dimostrazioni e degustazioni sulla Pinsa romana. Nell’ambito dell’evento è prevista alle 17 nella Sala Grande di Palazzo Chigi, la conferenza “Pinsa, in fabula (ieri,oggi e domani)”. Dopo il saluto dell’assessore Federico Palla il giornalista della Rai  Fidel  Mbanga  Bauna e lo chef trasteverino Alberto Ciarla, nonché vicepresidente mondiale dell’Asi (Association Sommellerie Internationale), danno la parola ai relatori Angelo Jezzi, presidente  dell’Associazione Pizzerie Italiane, lo chef di Miss Italia Bruno Brunori  di Casa Brunori,  Enzo Monaco, presidente dell’Accademia del Peperoncino, Marino Brocco, esperto in prodotti caseari, ed i ristoratori di Formello Sergio del “Donna Lucia”, Lollo de “La Pineta”, Gabriella del “Castagneto”, Alessio della pizzeria “l’Albereto”, Silvana di “Non solo Pane”. Alle 20 la serata “pinsa in Piazza”, dove esperti pizzaioli fanno gustare al pubblico le varietà di focacce dell’antica Roma.  Alle 21 festa di piazza di Paolo Valeri  in double show con musiche romane e balli.