La manifestazione, all\u2019insegna della scoperta dei profumi e dei sapori dell\u2019olio monovarietale d\u2019Itrana e delle Olive Gaeta, \u00e8 ideata dal Capol Latina con il patrocinio del Comune di Gaeta e in collaborazione con Gaeta Grandi Eventi e Aspol Latina. La rassegna si svolger\u00e0 nel Molo della Sanit\u00e0, nel cuore del centro storicogaetano, dalle ore 18:00 in poi.<\/p>\n
Un\u2019occasione imperdibile per tutti i buon gustai e gli amanti del mangiare sano per entrare in contatto con le realt\u00e0 produttive locali ed educare il pubblico alla cultura dell\u2019olio di qualit\u00e0, tra musica, sorprese e curiosit\u00e0. All\u2019evento fieristico parteciperanno le Aziende olivicole della Provincia di Latina, sar\u00e0 possibile degustare i prodotti del territorio e prendere parte ai laboratori didattici (mini-corsi di degustazione guidata di olio e di olive da tavola secondo la metodologia ufficiale seguita con il metodo \u201cPanel-Test\u201d a cura dell\u2019associazione Capol di Latina).<\/p>\n
Non mancheranno conferenze a tema su alimentazione, nutrizione e salute, workshop per acquisire gli strumenti necessari all\u2019assaggio e al riconoscimento degli oli e delle olive migliori, laboratori di analisi sensoriale. Con gli esperti del settore si discuter\u00e0 di: Caratteristiche qualitative degli Oli extravergine d\u2019oliva delle Colline Pontine\u201d e dell\u2019oliva \u201cGaeta\u201d e Itrana bianca; Rivisitazione di piatti tipici della tradizione culinaria con l\u2019olio extravergine di alta qualit\u00e0 Colline Pontine e olive Gaeta, a cura degli chef dell\u2019Istituto Alberghiero di Formia e la partecipazione di Gambero Rosso.<\/p>\n
L\u2019iniziativa prevede, inoltre, la 4^ edizione del Concorso \u2018I Consumatori premiano l\u2019Olio e l\u2019Oliva Gaeta\u2019. I consumatori potranno assaggiare e valutare gli oli esposti in un apposito banco, dove gli assaggiatori del Capol forniranno le informazioni per una corretta valutazione sensoriale del prodotto. Il test permetter\u00e0 di delineare le aspettative dei consumatori, utili per meglio definire strategie ed azioni per una diffusione dell\u2019alta qualit\u00e0 e per la riconoscibilit\u00e0 delle diverse realt\u00e0 produttive, in un\u2019ottica complessiva di promozione dello sviluppo sostenibile e di valorizzazione del paesaggio.<\/p>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t\t\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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