Il Pane nero

La preparazione e la cottura del pane sono un momento centrale della vita del villaggio rurale che uniscono gli abitanti e le famiglie e che rappresentano il momento di “celebrazione” del lavoro agricolo.

L’amministrazione locale ha avviato iniziative dirette alla salvaguardia e al mantenimento della funzione dei forni di villaggio che in alcuni casi sono utilizzati per la panificazione. Per mantenere e rafforzare una tradizione legata all’alimentazione tradizionale, stimolare l’interesse dei giovani verso lo sviluppo di attività collegate alle produzione del pane. Questa azione di progetto intende andare oltre l’intervento architettonico per recuperare spazi ed opportunità diretti a riattivare il ciclo di panificazione, comprendendo sia le attività di cottura sia quelle di preparazione e lavorazione dell’impasto.

Nel comune tutti gli anni vengono realizzate attività di animazione e di organizzazione di un evento attorno alle fasi di preparazione e cottura del pane.