Macellazione dei suini destinati al consumo familiare anno 2014/2015

22 Dicembre 2014

Si rende noto che con ordinanza del Sindaco del Comune di Pescopennataro n. 12/2014, per l’anno 2014-2015 è consentita la macellazione dei suini destinati ad uso familiare.

E’ consentita, per il 2014/2015, la macellazione dei suini a domicilio da parte dei privati interessati, le cui carni dovranno essere destinate, anche trasformate, esclusivamente al consumo familiare, alle seguenti condizioni:

1) Gli interessati dovranno comunicare, almeno due giorni prima, al Servizio Veterinario ASReM, la data e il luogo della macellazione affinchè possa essere programmata la visita sanitaria a seguito della quale il Veterinario Ispettore rilascerà apposita attestazione che dovrà essere conservata dal proprietario degli animali macellati;

2) Detta visita verrà effettuata a cura del Servizio Veterinario A.S.Re.M. di Agnone (IS);

3) La macellazione dei suini dovrà essere eseguita in luoghi non aperti al pubblico e in ambito extraurbano, in locali con attrezzature e utensili in buone condizioni igienico-sanitarie,utilizzando solo acqua potabile;

4) Non si potranno spandere liquami e contaminare fossi e corsi d’acqua;

5) I rifiuti solidi e liquidi dovranno essere smaltiti secondo la normativa vigente;

6) Le carni dei capi suini macellati sottoposte a controllo ispettivo, dovranno essere sottoposte obbligatoriamente anche ad esame trichinoscopico presso un laboratorio accreditato, a totale carico del
proprietario-detentore degli animali;

7) Dette carni non possono essere utilizzate prima di essere state sottoposte, con esito favorevole, alla prescritta visita sanitaria e non prima dell’esito favorevole dell’esame trichinoscopico. Tale obbligo è esteso, come da D.P.G.R. n. 1860/21.11.1978, alle carni dei suini allevati allo stato brado ed alle carni di cinghiale, qualunque ne sia la provenienza e la destinazione, ed alle carni di altri animali di cui è consentita la cattura;

8) per ogni suino da macellare, qualora l’esame trichinoscopico viene effettuato, tramite il Servizio Veterinario A.S.Re.M., presso l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale-Sezione di Campobasso, dovrà essere versato sul c/c postale n. 13179866, intestato alla A.S.RE.M. Dipartimento Unico della Prevenzione, l’importo complessivo di €. 13,00, (€. 10,54 per visita-codice 3.24 del Tariffario Unico Regionale-D.G.R. n. 158/21.03.2011 + €. 0,21 ENPAV 2% + €. 2,25 esame trichinoscopico), indicando la causale “Macellazione di n. ___ suin__ per uso familiare” (*) (**).

In caso di macellazione d’urgenza avvisare immediatamente il Servizio Veterinario A.S.Re.M..

È tassativamente vietata:

• la macellazione a domicilio di suini senza l’assenso del Servizio Veterinario A.S.Re.M.;
• la macellazione a domicilio di animali appartenenti a specie diverse da quella suina;
• la macellazione dei suini per conto terzi al di fuori dei macelli autorizzati;
• la commercializzazione a qualsiasi titolo delle carni ottenute dai suini macellati a domicilio e dei prodotti da essi derivati.

In considerazione del pericolo rappresentato dalla trichinosi silvestre, si raccomanda di evitare che le volpi e altri carnivori selvatici, dopo l’uccisione, vengano abbandonati nelle campagne o lasciati in pasto ai carnivori domestici, con l’invito a consegnare le carcasse al Servizio Veterinario per i necessari esami sanitari.

La macellazione non autorizzata è punita con una sanzione amministrativa e con il sequestro e la distruzione delle carni.
I contravventori alle disposizioni della presente ordinanza saranno soggetti alle pene e sanzioni stabilite dalle vigenti disposizioni di legge.

(*) Lo stesso importo di €. 13,00, comprensivo della visita veterinaria e delle spese per esame trichinoscopico effettuato tramite il Servizio Veterinario ASReM presso l’I.Z.S., deve essere versato dai cacciatori per ogni cinghiale abbattuto.

(**) L’attestazione di pagamento dovrà essere consegnata al Servizio Veterinario prima della macellazione o al Veterinario Ispettore al momento della visita.

Per ulteriori informazioni consultare la documentazione di seguito allegata: