{"id":27493,"date":"2021-12-16T16:58:10","date_gmt":"2021-12-16T15:58:10","guid":{"rendered":"https:\/\/comunicacity.net\/sanminiato\/2021\/12\/16\/cavatura-del-tartufo-lunesco-la-riconosce-nel-patrimonio-culturale-immateriale-dellumanita\/"},"modified":"2021-12-20T12:17:28","modified_gmt":"2021-12-20T11:17:28","slug":"cavatura-del-tartufo-lunesco-la-riconosce-nel-patrimonio-culturale-immateriale-dellumanita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comunicacity.net\/sanminiato\/2021\/12\/16\/cavatura-del-tartufo-lunesco-la-riconosce-nel-patrimonio-culturale-immateriale-dellumanita\/","title":{"rendered":"Cavatura del Tartufo, l&#8217;UNESCO la riconosce nel Patrimonio culturale immateriale"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Giglioli: &#8220;Risultato importante frutto di politiche a tutela del territorio e dell&#8217;ambiente&#8221;<\/strong><\/em><\/p>\n<p>La &#8220;Cerca e della cavatura del tartufo in Italia: conoscenze e pratiche tradizionali&#8221; \u00e8 ufficialmente iscritta nella lista UNESCO del Patrimonio culturale immateriale dell&#8217;Umanit\u00e0.<br \/>\nLa decisione \u00e8 stata comunicata oggi (gioved\u00ec 16 dicembre) dopo il pronunciamento del Comitato intergovernativo UNESCO. Una candidatura di carattere nazionale per l&#8217;Italia, che ha visto il coordinamento tecnico-scientifico istituzionale del Servizio II &#8211; Ufficio UNESCO del Segretariato Generale del <strong>Ministero della Cultura (MiC)<\/strong>, il cui percorso \u00e8 stato seguito e implementato dalla partecipazione diretta e costante della vasta comunit\u00e0 che si identifica nell\u2019elemento, una rete interregionale nazionale composta dall\u2019<strong>Associazione nazionale Citt\u00e0 del tartufo (Anct)<\/strong>, soggetti riuniti in gruppi associati nella <strong>Federazione nazionale associazioni tartufai italiana (Fnati)<\/strong>, da altre <strong>libere Associazioni e da singoli Tartufai<\/strong>. La &#8220;Cerca e cavatura del Tartufo in Italia&#8221; rappresenta un patrimonio culturale immateriale di conoscenze e pratiche tramandate oralmente per secoli che caratterizzano la vita rurale dei tartufai nei territori tartufigeni italiani. Un patrimonio di conoscenze vaste, incentrate sulla profonda conoscenza dell&#8217;ambiente naturale e dell&#8217;ecosistema, che enfatizza il rapporto tra uomo e animale, riunendo le competenze del tartufaio e quelle del cane con la sua capacit\u00e0 olfattiva, di cui l&#8217;uomo \u00e8 abile addestratore e con il quale crea un rapporto simbiotico. Una tradizione antica che racconta di una pratica che accomuna l&#8217;Italia dal nord al sud declinata secondo l&#8217;identit\u00e0 culturale locale, tramandata attraverso storie, aneddoti, pratiche e proverbi che raccontano di un sapere che riunisce vita rurale e tutela del territorio.<br \/>\n&#8220;<em>Sono felice per questo riconoscimento &#8211; <\/em>ha spiegato <strong>Marzio Gabbanini<\/strong>, presidente di Fondazione San Miniato Promozione<em> &#8211; e faccio i complimenti a tutto il gruppo che da anni lavora affinch\u00e9 la cerca e la cavatura del tartufo in Italia diventi patrimonio immateriale dell&#8217;umanit\u00e0. Dopo essere riusciti ad organizzare con successo la cinquantesima edizione della nostra Mostra Mercato del tartufo bianco delle colline sanminiatesi, questo \u00e8 sicuramente un bellissimo regalo di Natale. \u00c8 una bella giornata per San Miniato&#8221;.<\/em><br \/>\n<em>&#8220;Per noi tartufai \u00e8 una grande soddisfazione, perch\u00e9 siamo i &#8220;custodi&#8221; di questa tradizione che oltre a regalarci delle prelibatezze enogastronomiche e a far girare la nostra economia, ci consente di mantenere i nostri boschi incontaminati &#8211; <\/em>dichiara <strong>Renato Battini<\/strong>, presidente della associazione tartufai delle colline sanminiatesi <em>-. Anche quelli sono un vero e proprio patrimonio da tutelare in ogni modo<\/em>&#8220;.<br \/>\n&#8220;<em>E&#8217; un grande successo, un risultato importante che d\u00e0 valore assoluto ad un&#8217;eccellenza del nostro territorio, un volano per la nostra economia oltre che per il turismo &#8211; <\/em>dichiara il sindaco di San Miniato <strong>Simone Giglioli<\/strong> <em>-. Vedere riconosciuta la cavatura del tartufo come patrimonio culturale immateriale, significa aver attuato, negli anni, politiche a tutela del territorio e dell&#8217;ambiente, oltre ad aver lavorato su una progettualit\u00e0 condivisa basata sulle competenze, che oggi ci premia con questo splendido risultato<\/em>&#8220;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Giglioli: &#8220;Risultato importante frutto di politiche a tutela del territorio e dell&#8217;ambiente&#8221; La &#8220;Cerca e della cavatura del tartufo in Italia: conoscenze e pratiche tradizionali&#8221; \u00e8 ufficialmente iscritta nella lista [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":372,"featured_media":27560,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-27493","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ambiente"],"yoast_head":"<!-- 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