{"id":39228,"date":"2026-07-29T14:12:20","date_gmt":"2026-07-29T12:12:20","guid":{"rendered":"https:\/\/comunicacity.net\/sanminiato\/2026\/07\/29\/mense-scolastiche-confermata-la-certificazione-di-qualita-debutta-anche-il-nuovo-menu\/"},"modified":"2026-07-29T14:12:20","modified_gmt":"2026-07-29T12:12:20","slug":"mense-scolastiche-confermata-la-certificazione-di-qualita-debutta-anche-il-nuovo-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comunicacity.net\/sanminiato\/2026\/07\/29\/mense-scolastiche-confermata-la-certificazione-di-qualita-debutta-anche-il-nuovo-menu\/","title":{"rendered":"Mense scolastiche, confermata la certificazione di qualit\u00e0: debutta anche il nuovo men\u00f9"},"content":{"rendered":"<p><em>Il Centro produzione pasti di Ponte a Egola rinnova gli standard di sicurezza alimentare. Da settembre un piano nutrizionale condiviso, con pi\u00f9 prodotti biologici, filiera corta e dieta mediterranea<\/em>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Descrizione&nbsp;<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Ogni giorno prepara circa <\/span><b>1.600 pasti<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> destinati alle bambine e ai bambini delle scuole di San Miniato, oltre al personale scolastico. Anche quest&#8217;anno il <\/span><b>Centro produzione pasti di Ponte a Egola<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, gestito dal Comune di San Miniato, ha rinnovato la certificazione internazionale <\/span><b>ISO 22000:2018<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, confermando gli standard di sicurezza e qualit\u00e0 del servizio di ristorazione scolastica. Un riconoscimento che il Centro mantiene senza interruzioni dal 2012.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Durante l&#8217;anno scolastico il servizio garantisce anche la preparazione di men\u00f9 personalizzati per esigenze mediche o etico-religiose, destinati ai nidi, alle scuole dell&#8217;infanzia, alle primarie e ai CIAF del territorio. La certificazione assicura che tutte le fasi del servizio, dalla scelta delle materie prime fino alla distribuzione dei pasti, siano costantemente monitorate per offrire alimenti sicuri e controllati.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Accanto al rinnovo della certificazione arriva anche una novit\u00e0: l&#8217;entrata in vigore del nuovo Piano Nutrizionale e del nuovo men\u00f9 scolastico, elaborati dalla biologa nutrizionista Maria Letizia Toncelli, esperta in ristorazione collettiva, e approvati dall&#8217;ASL Toscana Centro.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Il nuovo men\u00f9 nasce da un percorso condiviso che ha coinvolto l&#8217;Amministrazione comunale, la Commissione Mensa in rappresentanza delle famiglie, gli insegnanti dei due Istituti Comprensivi &#8220;M. Buonarroti&#8221; e &#8220;F. Sacchetti&#8221;, i cuochi comunali e il gestore del servizio di distribuzione dei pasti. L&#8217;obiettivo \u00e8 proporre un&#8217;alimentazione ancora pi\u00f9 equilibrata, valorizzando prodotti biologici, certificati e a filiera corta, nel rispetto della stagionalit\u00e0 e dei principi della dieta mediterranea.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">\u201cLa conferma della certificazione \u2013 sottolineano il Sindaco Simone Giglioli e l&#8217;Assessore alla scuola Matteo Squicciarini \u2013 premia il lavoro svolto ogni giorno dal personale comunale. A questo risultato si affianca il nuovo men\u00f9 scolastico. Riteniamo che il pranzo a scuola non sia soltanto un momento dedicato all&#8217;alimentazione, ma anche un&#8217;occasione per educare i bambini a corrette abitudini alimentari\u201d.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Per conoscere il nuovo Piano Nutrizionale, consultare i men\u00f9 stagionali e avere tutte le informazioni sul servizio di ristorazione scolastica \u00e8 possibile visitare il portale dei Servizi Educativi del Comune di San Miniato.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-23176 size-large\" src=\"https:\/\/comune.san-miniato.pi.it\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/staff-mense-san-miniato-1024x675.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"675\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Centro produzione pasti di Ponte a Egola rinnova gli standard di sicurezza alimentare. 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