Quest\u2019anno la Festa dell\u2019Amaretto santacrocese compie trenta anni e come da tradizione l\u20198 dicembre chiama a raccolta gli amarettai per un viaggio alla scoperta della tradizione dolciaria santacrocese. Testimonial d\u2019eccezione Cristiano Tomei, chef stellato che avr\u00e0 il compito di raccontare, attraverso il suo inconfondibile stile, quelle che sono le unicit\u00e0 del nostro amaretto proponendolo in un\u2019originale ricetta che sar\u00e0 presentata in esclusiva durante la Festa.<\/p>\n
Tante sono le novit\u00e0 in programma per festeggiare questo grande traguardo, tutte con l\u2019obiettivo di valorizzare questa specialit\u00e0 alle mandorle e la sua storia pi\u00f9 che centenaria.
\nL\u2019appuntamento \u00e8 alle ore 9.30 con l\u2019apertura della mostra mercato in Piazza Matteotti dove, in una grande tensostruttura, per tutta la giornata si potranno assaggiare e comprare gli amaretti degli artigiani santacrocesi che con maestria portano avanti la tradizione nata nel Monastero di Santa Cristiana.
\nIl centro storico si trasformer\u00e0 per l\u2019occasione in una location suggestiva pronta ad accogliere i visitatori per fare shopping nei negozi santacrocesi e nel mercatino di Natale allestito in via Turi.
\nDalle 12.00 Slow Food sar\u00e0 protagonista per una degustazione di prodotti tipici toscani con la novit\u00e0 dello Slow Food Street, un\u2019occasione per poter pranzare per le vie del centro storico con la praticit\u00e0 dello street food, ma in ottica tipicamente slow.
\nNon mancheranno animazioni e spettacoli per grandi e piccini.
\nSi parte la mattina con l\u2019addobbo dell\u2019albero Unicef da parte dei bambini e delle bambine di tutte le scuole di Santa Croce sull\u2019Arno e con la premiazione \u201cPiccoli Amarettai crescono\u201d, che sar\u00e0 l\u2019occasione per consegnare un gadget a tutte le bambine e i bambini delle scuole primarie di Santa Croce e Staffoli che nel mese di novembre si sono cimentati nella realizzazione degli amaretti all\u2019interno della cucina comunale centralizzata, sotto la guida esperta degli amarettai.
\nSi continua nel pomeriggio alle 15.30 in Piazza Garibaldi con lo spettacolo L\u2019Incantatore, il pi\u00f9 grande mimo di strada in Italia che con i suoi numeri incanta, stupisce e diverte e con lo spettacolo itinerante \u201cUn Natale quasi perfetto\u201d dove Gugu, il piccolo aiutante di Babbo Natale, percorrer\u00e0 le vie del centro storico a bordo del suo slittino carico di regali e sorprese per bambini e bambine. A seguire, sempre in Piazza Garibaldi, il concerto gospel del Revolution Gospel Choir.
\nAlle 17.30 l\u2019attesissima proclamazione dell\u2019amarettaio vincitore dell\u2019edizione 2022 del
\nl\u2019Amaretto d\u2019oro, ideato dalla Gioelleria Baroni.
\nA chiudere la giornata il Gran Dama Show, un evento dal forte impatto coreografico che sapr\u00e0 incantare tutti e tutte con la magia della musica e delle sue colorate proiezioni.<\/p>\n
L\u2019intero progetto \u00e8 organizzato dal Centro Commerciale Naturale e dagli Amarettai di Santa Croce sull\u2019Arno con la collaborazione di Confcommercio e con il contributo dell\u2019Amministrazione comunale e della Regione Toscana.
\nSi ringraziano inoltre per il supporto la Pro Loco di Santa Croce sull\u2019Arno, Alla Vigna Eventi e Slow Food.<\/p>\n
Dichiarazioni della sindaca Giulia Deidda e dell\u2019assessore Daniele Bocciardi<\/strong><\/p>\n \u201cL\u2019edizione di quest\u2019anno\u201d sostiene la sindaca Giulia Deidda, \u201c\u00e8 nata come una grande festa, che per tutto il giorno animer\u00e0 il centro storico, con l\u2019intento di festeggiare questo compleanno speciale del giorno che celebra il dolce tipico della nostra Santa Croce. Per questa edizione cos\u00ec speciale abbiamo lavorato con pi\u00f9 entusiasmo del solito, coinvolgendo anche la Regione Toscana e quello che \u00e8 venuto fuori \u00e8 un programma ricco di sorprese e spettacoli che vedono al centro i prodotti gastronomici, ma che far\u00e0 anche divertire grandi e piccini. Non nego che ho provato tanta soddisfazione vedendo lavorare in questi mesi, ad uno stesso tavolo, tutti gli attori che hanno a cuore il nostro centro storico, tutti insieme condividendo obiettivi e percorsi. Sono esperienze che fanno bene al nostro paese e sono sicura che il pubblico sapr\u00e0 apprezzare\u201d.<\/p>\n L\u2019assessore alle attivit\u00e0 produttive Daniele Bocciardi ci tiene a ringraziare tutti i soggetti coinvolti: \u201cUn grazie sentito va a tutti gli amarettai che da settimane hanno lavorato all\u2019iniziativa con convinzione e grande spirito collaborativo dimostrando una volta di pi\u00f9 la volont\u00e0 di creare qualcosa di importante per il nostro territorio. Quest\u2019anno lanciamo inoltre un progetto nuovo che \u00e8 ancora in fase di definizione ma che, sono certo, potr\u00e0 rappresentare una bella occasione per far conoscere l\u2019amaretto oltre i confini santacrocesi. Si tratta della \u201dAssociazione degli Amarettai di Santa Croce sull\u2019Arno\u201d, una nuova struttura organizzativa, voluta dagli amarettai, ai quali abbiamo dato il nostro sostegno tecnico e istituzionale, con l\u2019obiettivo di riuscire a fare promozione in maniera ancora pi\u00f9 mirata ed efficace\u201d.<\/p>\n Dichiarazione di Federico Pieragnoli di Confcommercio Pisa<\/strong><\/p>\n \u201cSalutiamo con piacere il ritorno della Festa dell\u2019Amaretto, prodotto d\u2019eccellenza del territorio che merita di essere promosso e valorizzato con un evento ad hoc\u201d afferma il direttore di Confcommercio Provincia di Pisa Federico Pieragnoli. \u201cApprezziamo in particolar modo la scelta condivisa e sostenuta dai commercianti di confermare la manifestazione nelle strade e nelle piazze del centro storico di Santa Croce sull\u2019Arno, con un programma ancor pi\u00f9 ricco e variegato. Ringraziamo l\u2019Amministrazione comunale che contribuisce in modo decisivo a questo evento cos\u00ec atteso e il Centro Commerciale Naturale di Santa Croce sull\u2019Arno per l\u2019impegno profuso nella sua realizzazione\u201d.<\/p>\n L\u2019amaretto e la sua storia<\/strong><\/p>\n Da trenta edizioni la Festa dell\u2019Amaretto si tiene l\u20198 dicembre, nel giorno dell\u2019Immacolata Concezione. Data storica perch\u00e9 fu proprio in quel giorno che Santa Cristiana, in pellegrinaggio ad Assisi, sette secoli prima di Lourdes e Fatima, ebbe in visione la Vergine Maria. Tutta la storia di questo dolcetto ruota infatti attorno al Monastero di Santa Cristiana, luogo sacro a cui i santacrocesi sono particolarmente devoti, dove nasce la ricetta dell\u2019amaretto. Era usanza, infatti, per le suore di clausura locali donare ai benefattori del luogo di culto il dolcetto a base di mandorle, uova e zucchero. La ricetta viene fatta risalire alla fine dell\u2019Ottocento, anche se la leggenda la vuole antecedente, data l\u2019antichit\u00e0 del monastero le cui fondamenta furono gettate addirittura nel 1286, quando Oringa Cristiana Menabuoi fond\u00f2 una piccola casa religiosa basata su regole agostiniane. Negli anni Cinquanta poi la ricetta dell\u2019amaretto, che era rimasta segretissima fino ad allora, venne regalata dalle suore alle proprietarie di un piccolo bar che si trovava di fronte al monastero. Le due donne, fervide religiose, facevano da ponte fra la clausura e il mondo esterno, assolvendo anche ad importanti incombenze per la comunit\u00e0. Fu quindi un segno di ringraziamento, come \u00e8 sempre stata la missione di questo biscottino povero ma gustoso, per molti anni simbolo appunto di devozione e di gratitudine espresse nel periodo natalizio. L\u2019 Amaretto \u00e8 ormai diventato un prodotto della tradizione locale \u00e8 possibile trovarlo tutto l\u2019anno l\u2019amaretto in vendita nei panifici e nelle pasticcerie che ancora portano avanti la sua storia in nome di Santa Cristiana.<\/p>\n AMARETTAI di Santa Croce sull\u2019Arno<\/strong><\/p>\n BAR GELATERIA VERBELLA CAFFETTERIA GIANNINI IL FORNARETTO IL LABORATORIO DEGLI IMPASTI PASTICCERIA LORIANA BETTI SEMPRE FRESCHI PANIFICIO SANTA CRUZ PASTICCERIA CAVALLINI VACCHETTA PASTICCERIA ENOTECA Quest\u2019anno la Festa dell\u2019Amaretto santacrocese compie trenta anni e come da tradizione l\u20198 dicembre chiama a raccolta gli amarettai per un viaggio alla scoperta della tradizione dolciaria santacrocese. 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