Santa Croce sull’Arno celebra il suo dolce tipico con una giornata ricca di iniziative. La trentunesima edizione della Festa dell\u2019Amaretto Santacrocese \u00e8 in programma l\u20198 dicembre, con la tradizionale sfida culinaria tra gli amarettai per il dolce pi\u00f9 buono, mostra mercato, mercatino di Natale, musica, giochi e spettacoli per bambini.<\/p>\n
La giornata inizia alle 10.00 con l\u2019apertura della mostra mercato in Piazza Matteotti dove gli amarettai, per l\u2019occasione, allestiranno a festa i loro banchi e i fruitori avranno la possibilit\u00e0 per tutta la giornata di assaggiare e comprare gli amaretti degli artigiani santacrocesi.
\nAlle 10.00 in Piazza Garibaldi e in via Turi si terr\u00e0 il tradizionale addobbo dell’albero di Natale Unicef da parte degli alunni di tutte le scuole di Santa Croce sull\u2019Arno, e i pi\u00f9 piccoli potranno divertirsi con il laboratorio a cura di Ciaf Maric\u00f2 e con \u201cGioca la piazza\u201d, giochi da tavolo e a terra, costruiti con legno e materiale di recupero che creano un\u2019animazione senza tempo. Nel pomeriggio, alle 15.00, in piazza Garibaldi andranno in scena \u201cAbracadabra\u201d, spettacolo di magia comica per bambini e adulti e il laboratorio di bolle di sapone giganti.<\/p>\n
Torna per questa edizione anche il concorso Amaretto d\u2019Antan, la gara riservata a tutte le cittadine e a tutti i cittadini che custodiscono una ricetta di famiglia e che vorranno cimentarsi nella preparazione del dolcetto tipico. L\u2019amaretto in gara dovr\u00e0 essere consegnato entro le ore 12.00 presso lo stand di Slow Food in Piazza Garibaldi; in premio una lezione di Passione Cucina tenuta da Viola Leporatti presso la Scuola Universit\u00e0 della Cucina Italiana a Firenze.<\/p>\n
Nel pomeriggio si entra nel vivo della manifestazione.
\nAlle 16.00 in piazza Matteotti, Sara Brancaccio, pasticcera e food blogger, terr\u00e0 uno show cooking creando dal vivo un dolce a base di Amaretto, mentre Guido Mori, direttore della Scuola Universit\u00e0 della Cucina Italiana, terr\u00e0 una dissertazione sul nostro dolce tipico. Alle 17.00 l\u2019attesissima proclamazione dell\u2019Amaretto d\u2019oro 2023, ideato dalla Gioielleria Baroni. A chiudere la festa alle 17.30 il concerto della Banda Echo Beach in Piazza Garibaldi. Per tutto il giorno il centro storico sar\u00e0 animato da mercatini natalizi, Slow Food Street e negozi aperti.<\/p>\n
La festa \u00e8 organizzata da Comune di Santa Croce sull\u2019Arno, dagli Amarettai santacrocesi, dai commercianti del Centro Commerciale Naturale di Santa Croce sull\u2019Arno con la preziosa collaborazione di Confcommercio e il patrocinio della Regione Toscana.<\/p>\n
L\u2019amaretto e la sua storia<\/p>\n
La Festa dell’Amaretto si celebra l\u20198 dicembre, Immacolata Concezione, giorno in cui Santa Cristiana, in pellegrinaggio ad Assisi, sette secoli prima di Lourdes e Fatima, ebbe in visione la Vergine Maria.
\nNel Monastero di Santa Cristiana, luogo sacro a cui i santacrocesi sono particolarmente devoti, nasce la ricetta dell\u2019amaretto: era usanza per le suore di clausura locali donare ai benefattori del luogo di culto il dolcetto a base di mandorle, uova e zucchero. La ricetta viene fatta risalire alla fine dell\u2019Ottocento, anche se la leggenda la vuole antecedente, data l\u2019antichit\u00e0 del monastero le cui fondamenta furono gettate addirittura nel 1286, quando Oringa Cristiana Menabuoi fond\u00f2 una piccola casa religiosa basata su regole agostiniane. Negli anni Cinquanta poi la ricetta dell\u2019amaretto, che era rimasta segretissima fino ad allora, venne regalata dalle suore alle proprietarie di un piccolo bar che si trovava di fronte al monastero. Le due donne, fervide religiose, facevano da ponte fra la clausura e il mondo esterno, assolvendo anche ad importanti incombenze per la comunit\u00e0. Fu quindi un segno di ringraziamento, come \u00e8 sempre stata la missione di questo biscottino povero ma gustoso, per molti anni simbolo appunto di devozione e di gratitudine espresse nel periodo natalizio. L\u2019Amaretto \u00e8 ormai diventato un prodotto della tradizione locale, \u00e8 possibile trovarlo tutto l\u2019anno in vendita nei panifici e nelle pasticcerie che ancora portano avanti la sua storia in nome di Santa Cristiana.<\/p>\n
Santa Croce sull\u2019Arno, 4 Dicembre 2023
\nFonte: Ufficio Comunicazione Comune di Santa Croce sull\u2019Arno<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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