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<\/p>\nIn vista della Festa dell’Amaretto dell\u20198 dicembre, gli alunni delle scuole dell\u2019infanzia e primaria hanno preparato il dolce tipico della citt\u00e0 durante laboratori guidati da pasticceri
\nGli alunni delle scuole di Santa Croce diventano piccoli amarettai. In vista della tradizionale Festa dell\u2019Amaretto, che si celebrer\u00e0 l\u20198 dicembre, i bambini e le bambine delle scuole d\u2019infanzia e primaria sono stati coinvolti in una serie di laboratori per imparare a preparare il dolce tipico santacrocese. A guidarli i pasticceri di Santa Croce.<\/p>\n
Gli alunni dell\u2019ultimo anno delle scuole dell\u2019infanzia dell\u2019Albero Azzurro, Via dei Mille, Poggio Fiorito e De Amicis hanno seguito il laboratorio con il pasticcere amarettaio Mauro Bizzolini del Fornaretto, le classi terze e quarte della scuola primaria Torello della Maggiore di Staffoli con il pasticcere amarettaio Nino Minissale del Laboratorio degli Impasti \u201cIl pizzaiolo imbruttito\u201d. Alle attivit\u00e0 hanno collaborato le cuoche nelle cucine centralizzate di Santa Croce e gli educatori del Ciaf Maric\u00f2.<\/p>\n
Durante i laboratori gli educatori hanno spiegato la storia dell\u2019Amaretto, per fare in modo che i bambini e le bambine vengano a conoscenza delle tradizioni del loro paese scoprendo come la ricetta del dolcetto santacrocese, nata tra le mura dello storico convento di Santa Cristiana sia rimasta per anni appannaggio delle suore di clausura, come regalo per i benefattori del convento, per poi nei primi anni del ‘900 essere stata donata a due benefattrici e venire diffusa nelle case dei santacrocesi.
\nDopo la narrazione, tutti con le manine in pasta a seguire le indicazioni dell’amarettaio e delle cuoche, per amalgamare mandorle, uova, scorza di limone e zucchero , impastare, infornare e poi gustare gli amaretti come merenda tutti insieme.<\/p>\n
\u201cLo scopo dei laboratori dell’Amaretto \u00e8 far conoscere ai piccoli cittadini le tradizioni, creare un momento piacevole attorno alla preparazione del dolcetto, diffondenderne la ricetta nelle case e, con essa, la cultura dello stare insieme anche nella semplice preparazione di un dolce\u201d spiega la sindaca Giulia Deidda. \u201cI laboratori si inseriscono in una programmazione pi\u00f9 ampia che riguarda progetti di educazione alimentare rivolti alle scuole\u201d.<\/p>\n
I laboratori sono stati anche proposti nella casa di riposo Meacci, dove Mauro Bizzolini del Fornaretto ha preparato insieme agli anziani ospiti gli amaretti, che sono stati gustati a merenda. <\/p>\n
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Santa Croce sull\u2019Arno, 4 Dicembre 2023
\nFonte: Ufficio Comunicazione Comune di Santa Croce sull\u2019Arno<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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