Gebele \u00e8 la forchetta che a Sauris -Zahre serve non solo i sapori, ma emozioni. In questo evento i sensi accompagnano, interpretano, esaltano, svelano. Ogni piatto \u00e8 una storia da assaporare, ogni percezione amplifica il senso. Un viaggio sensoriale dove il gusto si fa voce e l’arte diventa esperienza.<\/p>\n
Mercato Sensoriale<\/strong> un’esperienza immersiova con i produttori di Sauris.<\/p>\n C’\u00e8 un modo di conoscere u n prodotto che va oltre l’assaggio. E’ quello che che Sauris propone in questi due giorni: un invito a risvegliare i sensi, ad ascoltare ci\u00f2 che normalmente sfugge, in un viaggio che si conclude con un assaggio che racconta il territorio.<\/p>\n Prosciuttificio WOLF.<\/strong> Nasce tra le montagne friulane, dove l’aria fresca e l’affumicatura tradizionale al legno di faggio danno vita a prosciutti dal sapore autentico, che raccontano la storia e la passione di un teritorio unico.<\/p>\n Malga Alta Carnia.<\/strong> Custodisce l’antica arte casearia delle montagne friulane, affinando formaggi che racchiudono il carattere del territorio. Ogni forma matura lentamente, acquisenso profumi intensi e sapori unici. Un sapere tramandato con passione, che trasforma il latte in vere espressioni di montagna.<\/p>\n Azienda Agricola Pa’ Mairlan.\u00a0<\/strong>Raccoglie la ricchezza delle erbe di montagna e la trasforma in tisane, creme e prodotti naturali che racchiudono il benessere della natura. Con la stessa cura coltiva le pregiate fave di Sauris, presidio Slow Food, custodendo cos\u00ec un patrimonio autentico del territorio.<\/p>\n La casa dell’ape di Gorizia.<\/strong> Porta le sue arnie fino ai pascoli incontaminati di Sauris, dove i fiori di montagna regalano nettari preziopsi. Qui nasce un miele puro e profumato, espressione dell’armonia tra api, natura e altitudine.<\/p>\n Laboratorio dei sensi<\/strong> Un angolo libero da esplorare in ogni momento della giornata, dove i sensi si mettono alla prova con piccoli giochi a sorpresa: si riconoscono suoni, si testano consistenze, si scopre cometemperatura e percezione possano ingannarci. Un modo leggero e curioso di continuare il viaggio sensoriale di Gebele, a proprio ritmo.<\/p>\n Olfatto Tatto Udito<\/p>\n Il cervello usa anche il suono per decidere cosa sta percependo. Un rumore alteratopu\u00f2 cambiare completamente ci\u00f2 che credi Vista Gusto I sensi lavorano insieme per costruire ogni sapore, ognuno a modo suo. Vieni a Sauris a scoprire come funzionano i tuoi.<\/em><\/p>\n Sabato 3 ottobre Programma:<\/p>\n 10:00<\/strong> 10:30 – 11:30<\/strong> 11:30 – 12:30<\/strong> 12:30 – 14:30<\/strong> 14:30 – 15:30<\/strong> 15:30 – 16:30<\/strong> 15:30 – 16:30<\/strong> 17:00<\/strong> sabato 3 ottobre<\/strong> Preparati a una cena che non hai mai vissuto prima. Ogni portata, realizzata con i prodotti del territorio, diventa un\u2019esperienza che va oltre il gusto: i sensi vengono amplificati, messi alla prova, condotti in territori inaspettati. Non solo musica, ma un intreccio di suggestioni \u2014 suoni, atmosfere, dettagli che sfidano ci\u00f2 che credi di percepire \u2014 per un viaggio che si vive con tutto il corpo, non solo con il palato. Un\u2019esperienza intima e raffinata, dove ogni piatto racconta una storia che si sente prima ancora di essere assaggiata.<\/p>\n Cuoca Paola Schneider<\/em><\/p>\n Prezzo\u00a0 in aggiornamento<\/strong> domenica 4 ottobre ore 9.00<\/strong><\/p>\n Pasticceria Siesle<\/strong> Pasticcera Fulvia Schneider<\/em><\/p>\n Prezzo in aggiornamento<\/strong> domenica 4 ottobre<\/strong> 10:30 – 11:30<\/strong> 11:30 – 12:30<\/strong> 12:30 – 14:30<\/strong> 14:30 – 15:30<\/strong> 15:30 – 16:30<\/strong> 15:30 – 16:30<\/strong> 17:00<\/strong><\/p>\n Un caldo finale con Vledlan e brul\u00e8<\/strong> Ti aspettiamo a Sauris – Zhre il 3 e 4 ottobre 2026.<\/p>\n per ulteriori info:<\/strong> <\/p>\n Si allega programma<\/p>\n\t\t\t 03\/10\/2026 10:00<\/p>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t 04\/10\/2026 0017:00<\/p>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t 3761286706<\/a><\/p>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t eventi@retesauriszahre.it<\/a><\/p>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\nattivit\u00e0 sempre aperte<\/p>\n
\nGran parte di ci\u00f2 che chiamiamo \u201cgusto\u201d non passa dalla lingua, ma dal naso. Prova a toglierlo dall\u2019equazione, e scopri quanto sapore
\nsparisce con lui.<\/p>\n
\nPrima ancora di vedere, le mani gi\u00e0 giudicano. Consistenza, peso, superficie: il tatto racconta
\nun oggetto molto prima che gli occhi lo confermino.<\/p>\n
\ndi sentire.<\/p>\n
\nIl colore di un cibo crea un\u2019aspettativa prima ancora dell\u2019assaggio: una bevanda colorata
\ndi verde pu\u00f2 sembrare al gusto di kiwi, anche se in realt\u00e0 \u00e8 ciliegia. Gli occhi, spesso, decidono prima del palato.<\/p>\n
\nNon tutte le lingue percepiscono l\u2019amaro allo stesso modo: c\u2019\u00e8 chi lo sente in modo netto, chi a fatica lo riconosce. Scopri a quale gruppo appartieni. I sensi lavorano insieme per costruire ogni sapore, ognuno a modo suo. Vieni a Sauris a scoprire come funzionano i tuoi.<\/p>\n
\nApertura Gebele<\/strong>
\nNel piazzale sottostante al Kursaal a Sauris di Sotto apriremo le porte all\u2019evento Gebele e al Mercato sensoriale.<\/p>\n
\nMercato sensoriale<\/strong>
\nC\u2019\u00e8 un modo di conoscere un prodotto che va oltre l\u2019assaggio: un invito a risvegliare i sensi, ad ascoltare ci\u00f2 che normalmente sfugge, in un viaggio che si conclude con un assaggio che racconta il territorio.<\/p>\n
\nLa cucina che racconta<\/strong>
\nIn diretta, i gesti e i profumi della cucina raccontano i prodotti del territorio: ingredienti semplici che diventano piatto sotto gli occhi di chi guarda.Un momento per scoprire come nasce un sapore, prima ancora di assaggiarlo.<\/p>\n
\nPranzo con musica live<\/strong>
\nUn pranzo di montagna con i sapori di Sauris, tra piatti della tradizione e prodotti del territorio, accompagnato della musica live.<\/p>\n
\nMercato sensoriale<\/strong>
\nC\u2019\u00e8 un modo di conoscere un prodotto che va oltre l\u2019assaggio: un invito a risvegliare i sensi, ad ascoltare ci\u00f2 che normalmente sfugge, in un viaggio che si conclude con un assaggio che racconta il territorio.<\/p>\n
\nMercato sensoriale<\/strong>
\nC\u2019\u00e8 un modo di conoscere un prodotto che va oltre l\u2019assaggio: un invito a risvegliare i sensi, ad ascoltare ci\u00f2 che normalmente sfugge, in un viaggio che si conclude con un assaggio che racconta il territorio.<\/p>\n
\nCome il cervello costruisce il sapore<\/strong>
\nIl sapore non nasce solo in bocca, ma nel cervello, dove suono, vista, tatto e olfatto si intrecciano in un\u2019unica esperienza. Un incontro con Massimiliano Zampini, docente di Psicologia Generale all\u2019Universit\u00e0 di Trento, per scoprire la scienza dietro la percezione multisensoriale del cibo \u2014 la stessa che rende possibili le esperienze di Gebele.<\/p>\n
\nUn caldo finale con Vledlan e brul\u00e8<\/strong>
\nA conclusione, la preparazione dal vivo dei vledlan, le tradizionali frittelle di salvia e
\nmenta di Sauris, accompagnati da un brul\u00e8 caldo \u2014 un momento di calore condiviso, da gustare tutti insieme.<\/p>\n
\nore 20:00 Albergo Ristorante Riglarhaus Lateis La Cena dei sensi un viaggio sensoriale tra percezione e cucina.<\/strong><\/p>\n
\nAntipasto, primo, secondo,
\ndolce, bevande escluse!
\nPrenota online sul sito
\nsauris.org<\/p>\n
\nSauris di Sotto<\/strong>
\nUn dolce risvegli<\/strong>o
\nun viaggio sensoriale
\ntra percezione e cucina
\nLa giornata si apre con dolcezza, tra i profumi e i sapori della pasticceria Siesle. Un piccolo Meubl\u00e8 che accoglie gli ospiti come in una casa di famiglia, dove la colazione diventa un momento speciale, tra proposte dolci e salate preparate con cura da Fulvia. Qui la tradizione incontra la ricerca, e ogni morso racconta qualcosa in pi\u00f9 di una semplice colazione.<\/p>\n
\nUn buffet dolce e salato,
\naccompagnato da una buona
\ntazza di t\u00e8 o caff\u00e8
\nPrenota a Fulvia
\n+39 379 307 2462<\/p>\n
\n10:00<\/strong>
\nApertura Gebele<\/strong>
\nNel piazzale sottostante al Kursaal a Sauris di Sotto apriremo le porte all\u2019evento Gebele e al Mercato sensoriale.<\/p>\n
\nMercato sensoriale<\/strong>
\nC\u2019\u00e8 un modo di conoscere un prodotto che va oltre l\u2019assaggio: un invito a risvegliare i sensi, ad ascoltare ci\u00f2 che normalmente sfugge, in un viaggio che si conclude
\ncon un assaggio che racconta il territorio.<\/p>\n
\nMani in pasta<\/strong>
\nUn laboratorio per scoprire i segreti del pane, insieme alla pizzeria \u2018S Eike di Sauris
\ndi Sopra. Ci si mette in gioco impastando con le proprie mani, tra piccoli trucchi e gesti della tradizione, mentre il pane prende forma pronto per essere cotto.<\/p>\n
\nPranzo con musica live<\/strong>
\nUn pranzo di montagna con i sapori di Sauris, tra piatti della tradizione e prodotti del territorio, accompagnato della musica live.<\/p>\n
\nMercato sensoriale<\/strong>
\nC\u2019\u00e8 un modo di conoscere un prodotto che va oltre l\u2019assaggio: un invito a risvegliare i sensi, ad ascoltare ci\u00f2 che normalmente sfugge, in un viaggio che si conclude con un assaggio che racconta il territorio.<\/p>\n
\nMercato sensoriale<\/strong>
\nC\u2019\u00e8 un modo di conoscere un prodotto che va oltre l\u2019assaggio: un invito a risvegliare i sensi, ad ascoltare ci\u00f2 che normalmente sfugge, in un viaggio che si conclude con un assaggio che racconta il territorio.<\/p>\n
\nCome il cervello costruisce il sapore<\/strong>
\nIl sapore non nasce solo in bocca, ma nel cervello, dove suono, vista, tatto e olfatto si intrecciano in un\u2019unica esperienza. Un incontro
\ncon Massimiliano Zampini, docente di Psicologia Generale all\u2019Universit\u00e0 di Trento, per scoprire la scienza dietro la percezione multisensoriale
\ndel cibo \u2014 la stessa che rende possibili le esperienze di Gebele.<\/p>\n
\nA conclusione, la preparazione dal vivo dei vledlan, le tradizionali frittelle di salvia e menta di Sauris, accompagnati da un brul\u00e8 caldo \u2014 un momento di calore condiviso,
\nda gustare tutti insieme.<\/p>\n
\neventi@retesauriszahre.it<\/strong>
\n+39 376 1286706<\/strong>
\nsauris.org<\/strong><\/p>\nInizio<\/h4>\n
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