Porta a Casa

ASA in collaborazione con Slow Food Tivoli e Valle dell’Aniene, porta avanti attraverso questo progetto la lotta contro lo spreco alimentare attraverso il Porta a cAsa.

L’iniziativa, sostenuta dalle attività di ristorazione, vuole quindi sensibilizzare ed educare tutti i cittadini al riuso alimentare, una buona pratica che, se messa a sistema, può portare ad un’importante riduzione dei rifiuti ed un ingente risparmio economico.

I ristoranti incoraggiano i loro clienti a portare a casa, in comodi kit, gli avanzi dei loro pasti, per poi consumare questi cibi in un secondo momento, e propongono all’interno del loro menù dei piatti realizzati con delle eccedenze rielaborate in chiave gourmet, per incentivare i clienti al recupero e al riuso gastronomico, evitando così lo spreco alimentare.

Per maggiori informazioni:

www.asativolispa.it/porta-a-casa/