Tutto pronto per la 78\u00aa Sagra del Pizzutello!<\/p>\n
Appuntamento oggi pomeriggio alle ore 18:00, presso la Rocca Pia, per la cerimonia di apertura.<\/p>\n
Quest\u2019anno la Sagra si apre con una grande novit\u00e0: la presentazione de \u201cLa Strada del Pizzutello\u201d, un nuovo itinerario turistico che racconta una Tivoli intima e profondamente legata alla sua terra, attraverso un percorso unico capace di fondere archeologia monumentale e paesaggio rurale.<\/p>\n
Il progetto prevede due itinerari distinti:
\n– dall\u2019Acropoli ai piedi della Grande Cascata;
\n– da Via del Colle alla Strada del Tartaro.
\nIl percorso sar\u00e0 presto disponibile sul nostro sito turistico: www.visittivoli.it<\/p>\n
Durante l\u2019inaugurazione saranno presenti i ristoranti tiburtini aderenti alla Carta del Pizzutello 2026, che presenteranno i loro piatti dedicati alla Sagra e disponibili nei rispettivi men\u00f9 durante il weekend dei festeggiamenti:<\/p>\n
“L\u2019Angolino di Mirko”:
\nTreccia di spigola al Pizzutello tiburtino;<\/p>\n
“La Taverna Quintilia”: Sagne stracciate con pomodorino del Piennolo e uva Pizzutello confit;<\/p>\n
“Palamoira”:
\nMaialino nero casertano porchettato al Pizzutello;<\/p>\n
” Osteria La Briciola”: Gelato al Pizzutello tiburtino;<\/p>\n
“La Fornarina” e “Glam”: Sorbetto al Pizzutello;<\/p>\n
“Parco Laghi dei Reali”:
\nFiletto di trota fario in pastella con chutney di Pizzutello e uva in purezza;<\/p>\n
“La Tenuta di Rocca Bruna”:
\nPanettone al Pizzutello;<\/p>\n
“Li Somari”:
\nPizzutello in trasparenza;<\/p>\n
“Ristorante Totarello”:
\nRicciarelle di grano saraceno con guanciale croccante e Pizzutello;<\/p>\n
“Focaccia Stellata”:
\nFocaccia La Vendemmia, Focaccia Orto e Vigna, Focaccia Tivoli al Mare;<\/p>\n
“Cartiere”:
\nDegustazione di Grappoli di Pizzutello.<\/p>\n
Anche i bar della citt\u00e0 parteciperanno ai festeggiamenti con cornetti e dolci a base di Pizzutello.<\/p>\n
Un grande ringraziamento a tutti i ristoratori e agli esercenti che, ancora una volta, dimostrano quanto il nostro territorio sappia esprimere qualit\u00e0, creativit\u00e0 e passione.<\/p>\n
Un ringraziamento speciale va a tutti i produttori di Pizzutello, autentici custodi di questo straordinario prodotto, che hanno contribuito alla realizzazione della Sagra e a Slow Food Tivoli e Valle dell\u2019Aniene per il prezioso contributo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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