{"id":2196,"date":"2018-10-01T13:35:17","date_gmt":"2018-10-01T11:35:17","guid":{"rendered":"https:\/\/comunicacity.net\/tivoli\/?p=2196"},"modified":"2018-10-01T14:03:21","modified_gmt":"2018-10-01T12:03:21","slug":"tivoli-avviato-oggi-con-tante-novita-il-servizio-mensa-comunale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comunicacity.net\/tivoli\/2018\/10\/01\/tivoli-avviato-oggi-con-tante-novita-il-servizio-mensa-comunale\/","title":{"rendered":"TIVOLI, AVVIATO OGGI CON TANTE NOVITA&#8217; IL SERVIZIO MENSA COMUNALE"},"content":{"rendered":"<p><em>Nella composizione dei men\u00f9 privilegiate\u00a0le produzioni derivate da agricoltura biologica, la filiera corta e chilometro zero. Tra le novit\u00e0, percorsi di educazione alimentare e servizi on line<\/em><\/p>\n<p>E\u2019 partito questa mattina il servizio mensa nelle scuole comunali di Tivoli. Molte le novit\u00e0 della nuova gestione affidata alla Vivenda Spa, societ\u00e0 del Gruppo La Cascina che da 40 anni \u00e8 leader nei settori della ristorazione collettiva e del global service con 36 milioni di pasti all\u2019anno preparati negli oltre 1.250 impianti di produzione.<\/p>\n<p>Durante l\u2019anno scolastico saranno serviti circa 270mila pasti, con un nuovo menu che prevede pasti salutari, produzioni biologiche, cibi controllati in ogni fase del processo di trasformazione; il servizio di ristorazione tiene conto anche delle differenti esigenze alimentari legate a fattori allergici, a particolari patologie, a diversi credo religiosi.<\/p>\n<p>Tra le novit\u00e0 introdotte quest\u2019anno, i nuovi sistemi di pagamento con il portafogli elettronico a scalare e i nuovi sportelli dedicati al servizio aperti anche a Villa Adriana e Tivoli Terme (vedi link in fondo), la possibilit\u00e0 per i genitori di consultare on-line i menu e le caratteristiche dei prodotti alimentari e le principali informazioni nutrizionali dei pasti. Tra le altri novit\u00e0, la dietista on-line che risponde alle domande dei genitori.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cUno dei cambiamenti pi\u00f9 importanti riguarda la parte relativa al cibo e ai menu \u2013 ha commentato l\u2019assessore alle politiche sociali Maria Luisa Cappelli \u2013 abbiamo lavorato molto per migliorare questo aspetto, per andare sempre pi\u00f9 incontro ai gusti e alle esigenze nutrizionali dei bambini. Nella composizione dei men\u00f9, si privilegiano le produzioni derivate da agricoltura biologica, filiera corta e chilometro zero. I vantaggi della filiera corta si evidenziano non solo nella riduzione di fattori legati all&#8217;inquinamento e riscaldamento globale (riduzione di trasporto e imballaggi), ma anche alla possibilit\u00e0 di acquistare prodotti locali pi\u00f9 freschi e di stagione che non abbiano perso le propriet\u00e0 organolettiche. \u00c8 una scelta pi\u00f9 sostenibile per l&#8217;ambiente, pi\u00f9 economica e in grado di valorizzare le realt\u00e0 locali.<\/p>\n<p>In occasione poi di particolari festivit\u00e0 (Natale, Pasqua, Carnevale, festa della mamma e del pap\u00e0, Halloween, fine anno scolastico) Vivenda garantir\u00e0 la preparazione di pietanze caratteristiche della festa. Ci saranno anche\u00a0percorsi di educazione alimentare poich\u00e9\u00a0la refezione scolastica \u00e8 un\u2019occasione importante per favorire la strutturazione di corrette abitudini alimentari. L&#8217;organizzazione di progetti formativi in base alle diverse fasce di et\u00e0 \u00e8 un valido aiuto nel processo pedagogico ed educativo. Sono previsti quindi degli itinerari didattici multidisciplinari sull\u2019alimentazione e non solo. Il pasto in mensa inoltre \u00e8 anche occasione di educazione al gusto per abituare i bambini a nuove e diversificate esperienze olfattive e superare la monotonia che talora caratterizza la loro alimentazione: essere educati ad apprezzare i nuovi sapori e nutrirsi in modo salutare significa essere aperti ad ogni esperienza alimentare\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cSiamo particolarmente felici di iniziare questa collaborazione con il Comune e le famiglie di Tivoli \u2013 ha spiegato Massimo Sancamillo, direttore di produzione Area Centro per il Gruppo La Cascina -. Mettiamo a disposizione di genitori e bambini la nostra quarantennale esperienza nel settore della ristorazione collettiva, le innovazioni e il know-how che ci hanno reso leader e fatto apprezzare ovunque lavoriamo. Il nostro principale obiettivo \u00e8 trasformare la scuola in un ambiente vivace e sano, consentendo ai bambini di capire, anche attraverso il gioco, quanto sia importante la sana e corretta alimentazione\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Link alla nota con informazioni utili e modalit\u00e0 di pagamento: <a href=\"http:\/\/www.comune.tivoli.rm.it\/node\/3515\">http:\/\/www.comune.tivoli.rm.it\/node\/3515<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tivoli, 1 ottobre 2018 \u2013 ufficio stampa e informazione<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nella composizione dei men\u00f9 privilegiate\u00a0le produzioni derivate da agricoltura biologica, la filiera corta e chilometro zero. 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